آسیاب کردن زردچوبه

زردچوبه همان طور که از اسمش نمایان است بیشتر شبیه چوب است به همین دلیل آسیاب کردن زردچوبه سخت است زیرا چوب آن سختی و سفتی زیادی دارد. زمانی که می خواهید این محصول را آسیاب کنید سعی کنید مخزن آسیاب را به طور کامل پر نکنید زیرا تیغه زمان چرخش باید بتواند به خودزردچوبه ضربه بزند و آن را پودر کند اگر مخزن دستگاه آسیاب کامل پر باشد فضا برای چرخش تیغه محدود است و نمی تواند به زردچوبه ضربه بزند و دانه های سالم  داخل زردچوبه باقی می ماند.

 لازم است که هنگام آسیاب کردن زردچوبه فقط ۷۰ درصد فضای مخزن دستگاه را پر کنید و درب دستگاه را کاملا ببندید و سپس کلید روشن دستگاه را بزنید. انواع دستگاه های آسیاب برای آسیاب کردن زردچوبه وجود دارد، اگر دستگاهی که برای آسیاب کردن زردچوبه از آن استفاده می کنید موتور اروپایی دارد در حدود یک دقیقه می تواند محصول را خرد کند.

نکته ی قابل ذکر اینکه در حین اینکه دستگاه در حال آسیاب کردن زردچوبه است شما باید هر ۱۰ ثانیه یک بار کار را تکان بدهید زیرا مشاهده شده است که گاهی دستگاه در حین کار کردن یک دفعه متوقف می کند و این یک امر کاملا طبیعی استزیرا زردچوبه سخت و قوی است و ممکن است زیر تیغه قرار بگیرد و باعث توقف موتور شود و این تکان دادن شما باعث می شود دستگاه مجدد شروع به کار نماید،

این دستگاه با این تکان دادن های مخزن گهواره ای یا الاکلنگی و یا ساده دستگاه و راه اندازی های مجدد حدود یک دقیقه زمان می خواهد تا زرد چوبه را پوست کند‌ شایان ذکر است که اگر زردچوبه را با شیوه درست پودر نمایید دیگر احتیاجی به الک کردن مجدد ندارد زیرا دستگاه آسیاب تا ۳۰۰ میکرو می تواند  زردچوبه را خرد کند. مدل های دیگر آسیاب عطاری را نیز می توانید از بازارطلایی بخواهید. 

آسیاب خانگی زردچوبه + دستگاه های آسیاب زرد چوبه

زردچوبه ادویه ای هندی و متعلق به خانواده زنجبیل است و بومی آسیای شرقی است که در نواحی مختلف چین، تایوان، هندوستان، پاکستان، ژاپن و… کاشت و برداشت می شود و برای مصارف خوراکی و دارویی مورد استفاده قرار می گیرد.

گیاهان خشک و ادویه ها در هر سوپرمارکتی وجود دارند اما توصیه می شود ادویه ها را از فروشگاه های ادویه محلی خریداری نمایید زیرا گیاهان خشک و ادویه های محلی کیفیت بالاتری دارند. به دلیل خطرات و عوارضی که در رنگ های مصنوعی وجود دارد بهتر است خود اقدام به آماده سازی زردچوبه نمایید فقط کافیست چوب گیاه زردچوبه را خریداری نماید اگر خشک است آن را آسیاب و استفاده کنید و اگر هم چوب تر است باید ابتدا چوب تر گیاه زردچوبه را را برش بزنید و سپس خشک و آسیاب کنید. برای آسیاب کردن زردچوبه چوب های خریداری شده را با آب بشویید به گونه ای که کاملا تمیز شوند و آلودگی های آن ها پاک شود.

بعد از آن چوب های شسته شده را با چاقوی تیز در ضخامت های کم برش دهید و به مدت ده روز در مقابل آفتاب قرار دهید تا کاملا خشک شود، پس از آنکه ریزوم های زردچوبه را توسط دستگاه آسیاب خرد و آسیاب کنید. انواع دستگاه های متعددی وجود دارد که جهت آسیاب کردن زردچوبه مورد استفاده قرار می گیرند توجه نمایید که دستگاهی را انتخاب کنید که بتواند طعم و رنگ طبیعی زرد چوبه را حفظ کند. در ادامه بعضی از این دستگاه های کاربردی جهت آسیاب کردن زردچوبه معرفی شده اند‌.

• آسیاب مدل TS-1300: این نوع آسیاب رومیزی با حجم ۱/۵ لیتری که برای آسیاب کردن زردچوبه در منازل، کارگاه ها و… مورد استفاده قرار می گیرد. شما با این آسیاب روزانه ۵ کیلو زردچوبه را می توانید آسیاب کنید.
• آسیاب  مدل TS-1400: نمونه مغازه ای آسیاب که در روز توانایی آسیاب کردن ۲۰ کیلو زردچوبه را دارد. این نوع آسیاب برای آسیاب کردن زردچوبه و ادویه جات سخت مناسب است و در مغازه ها کاربرد دارد.
• آسیاب مدل TS-1500: این نوع آسیاب برای آسیاب کردن زردچوبه در حجم وسیعی استفاده می شود و روزانه حدود ۴۰ کیلو زردچوبه را آسیاب می کند.
• آسیاب های استندی زردچوبه: که در حجم بسیار بالایی مورد استفاده قرار می گیرند و در ساعت حدود ۴۰ کیلو زردچوبه را آسیاب می کند بدون اینکه نیاز به الک کردن پودر خروجی وجود داشته باشد.
• آسیاب های صنعتی زردچوبه که در کارخانه جات و کارگاه های بزرگ زردچوبه ساز مورد استفاده قرار می گیرند و در انواع متعددی وجود دارند.